网红粉团&青团㊙️三种馅料 草莓鲜奶/豆乳芝士/肉松咸蛋黄美味好吃的做法大全，网红粉团&青团㊙️三种馅料 草莓鲜奶/豆乳芝士/肉松咸蛋黄做法图解

迟到的青团+粉团来啦❗️

清明节缅怀英雄的同时，也要记得吃青团啊❗️
虽然是清明节的传统美食，但是什么时候吃也都不晚

今年杏花楼更是推出了少女风💕奇异粉团，盒马也和喜茶推出了🥛豆乳芝士青团，今天雅米一次性做了三个味道的馅料，搭配粉嫩粉团和传统青团皮，一次吃个够❗️

我用了方子的2倍量，一共做了9个。
人在美国所以买不到艾草，用的抹茶粉代替

用料  

网红粉团&青团㊙️三种馅料 草莓鲜奶/豆乳芝士/肉松咸蛋黄的做法  

1. 三种馅料一次get

2. 豆乳芝士馅：50g奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑

3. 100g豆浆+20g糖+玉米淀粉12g，搅拌均匀，

4. 小火加热到凝固浓稠

5. 混合奶油奶酪，冷藏备用

6. 草莓鲜奶馅：50g牛奶+50g奶油+20g糖+8-10g玉米淀粉，搅拌均匀，加热到浓稠

7. 冷藏备用。
   包馅的时候加入🍓草莓粒

8. 咸蛋黄180度烤8min

9. 蛋黄碾碎

10. 加入肉松（比例看自己喜欢啦）。加入蛋黄酱/植物油，（加融化的花生酱也超级好吃哦）到有一定粘度，可以捏成团即可。

11. 45g澄粉+45g开水，搅拌揉成面团

12. 草莓压汁

13. 艾草粉/抹茶粉+热水搅匀

14. 75g糯米粉+三颗草莓汁/艾草汁+20g糖+45g温水+3g融化的黄油，揉成面团

15. 澄粉面团+糯米面团揉成一个面团，如果面团很容易开裂，再加适量温水

16. 面团分成3份，按扁按薄

17. 放入馅料和草莓粒

18. 用虎口转圈一点点收口包起来

19. 每个垫油纸防粘，水开后蒸20min

20. 出锅刷一层植物油，这样皮不会变硬

21. 吃不完的记得裹上保鲜膜哦～

小贴士

1. 新鲜草莓蒸后会缩水，所以粉团会变扁