馒头面包-君之的雪花面包美味好吃的做法大全,馒头面包-君之的雪花面包做法图解
偷工减料是要付出代价的!不过这也不乏是创新的第一步。
用料
高筋面粉 | 150g |
水 | 65g |
鸡蛋 | 25g |
白砂糖 | 25g |
酵母 | 5ml |
所有的原料混合,混合,揉啊,揉啊,从一堆烂泥揉到一个小面团。君之说要搞出那个膜膜,不过我没搞出来。太累了,揉不动了,差不多就这样吧。
发酵90min。这个还是比较轻松愉快的。
传说中的整形。分成6份,揉成小圆球。
在烤盘里面继续发酵45min
烤吧!我家的烤箱只有定时键,所以烤了六分钟之后打开平转180°,继续拷了4分钟就这样吧,要不就太黑了……。
出炉,准备开动!
小贴士
下一次,我一定要在盆里面多搅和一会儿,起码差不多成个面团了之后再干别的。
下一次,我一定要在烤之前在面包上面刷上一层啥东西,油?鸡蛋?糖霜?面粉?whatever!
下一次,我一定要买一个新烤箱!!!!目标锁定祈合三百多块钱那个大的!绝对经济实惠啊。比送给弟弟的德龙不知道实惠有多少,比零头都便宜的说!!!