四种口味自制爆米花,秒杀电影院,一学就会,居家必备!易做又好吃的窍门
世间食物辣么多,偏偏只有TA与电影最搭,你问我为啥?
咱也不知道,只知道你,一定许久没吃了!
电影院停工这么久,爆米花你是不是好久没吃了?
今天黄小厨教你足不出户,在家自制爆米花!学会了这道小吃,在家看电影也不会觉得无聊~除了传统焦糖味,连奇葩火锅味,也给你安排上了,只要一口炒锅,你也能爆出完美的爆米花,一下子上头的感觉,你一定要来试试↓
用料
爆裂玉米 | 300g |
糖(原味爆米花) | 35g |
抹茶粉 | 15g |
草莓粉 | 15g |
火锅底料 | 1/4包 |
糖(焦糖) | 50g |
食用油 | 可没过玉米粒为宜 |
四种口味自制爆米花,秒杀电影院,一学就会,居家必备!的做法
这个菜谱共可以做出4种口味的爆米花,将所需要的配料都准备好,来个大合影,此处忘了最重要的油;
开中火,倒入食用油、白糖(35g),注意火不能开太大;
油温五成热下玉米粒,轻微翻拌使其受热均匀,当心烫到呀~
当看到有玉米粒开始爆开的时候,立即盖上锅盖;
保持持续晃锅,等听到开花的声音后,原味爆米花就完成了;
原味爆米花出锅;
再来做个焦糖的,锅中放糖(50g)、放水,小火熬制;
成糖浆后倒入之前做好的原味爆米花;
不停翻搅,让爆米花均匀上色;
特色火锅味的爆米花,制作方法同原味爆米花,锅中加入适量油,放入火锅底料;
接下来的步骤,与上面制作方法是一样的哦~
抹茶味,与草莓味的爆米花,只需要撒上抹茶粉与草莓粉,搅拌均匀就可以啦~
小贴士
● 制作焦糖时,需要不断翻拌,防止糊锅。
● 找一口深一点的锅,爆出来的爆米花更偏向一个完整的球形。