自制鲜虾片(小红锅版)美味好吃的做法大全,自制鲜虾片(小红锅版)做法图解
这个虾片没有腥味,噶蹦脆那种,真的好吃到没朋友,我自己边做边吃,真怕自己给吃完了正在午睡的小阔爱没得吃呦,小阔爱也很爱吃,吃得根本停不下来,没白瞎哈哈。既能吃到虾肉,又有了健康小零食,太棒了,所以分享给大家。
用料
鲜虾肉 | 90克 |
鸡蛋液 | 18克 |
玉米淀粉 | 60克 |
植物油 | 15克 |
柠檬汁 | 几滴 |
40度左右温水 | 65克 |
白糖 | 8克 |
自制鲜虾片(小红锅版)的做法
准备鲜虾,用清水多清洗几遍,去虾头虾壳虾线,用柠檬或姜片腌制十分钟(虾头不要扔,做虾油)
鸡蛋打散,放糖搅拌均匀(1岁以下宝宝就不放糖了)
将虾肉 蛋液加几滴柠檬汁,用料理棒打成虾泥或者刀切成泥
虾泥中倒入15克植物油
再放入淀粉和温水搅拌均匀
搅拌至粗糙的泥糊,然后再次放入料理棒打成细泥
放入裱花袋中,裱花袋口子扎紧
小红锅max预热至灯灭
蛋卷上下烤盘喷入适量辅食油(安利下这个喷油瓶很方便哦)
裱花袋剪一小口子,挤入一点点,如图一次挤入四个,位置分开一点,不然容易剂成一团,盖上盖子烤
烤成微微发黄就熟了,特别香脆,不要烤过火了,会发苦。主要看状态,不确定好没好就打开盖子看下,时间大概3分钟,还是跟挤的面糊多少有关系。
烤好了平放晾晾,放一起会变得不脆,完全凉了就可以放密封罐里。
我是星星MaMa,辅食育儿达人,注重科学喂养科学育儿,擅长快手营养辅食。 进辅食育儿qun请加V❤️: 517153869(备注下厨房+宝宝月龄,纯微商勿扰,谢谢)