简单易学的酱鸭腿(铸铁锅)美食做法 厨艺录 酱 1.99W 大中小设置文字大小 铸铁锅省时省力,不用老是翻看。一次性成型。零厨艺也可以上手体验。 用料 鸭腿 老抽 八角 姜片 生抽 葱 姜 花椒 香叶 桂皮 盐 料酒 红糖(白糖、冰糖也可) 草果 干姜 辣椒 酱鸭腿(铸铁锅)的做法 鸭腿冷水浸泡半天。 冷水下锅煮沸两分钟。捞出。 最好用铸铁锅,下入少量水、鸭腿(皮朝上)调料(除老抽、红糖外)。用铁锅要一次性加水摸过鸭腿。 烧开后转小火炖煮约一小时。开盖,加红糖、老抽大火收汁。最后把汁浇到鸭腿上。 TAG标签:好吃 铸铁 酱鸭腿铸铁锅 酱鸭 #