刀功逼格满孔雀开屏鱼美味好吃的做法大全，刀功逼格满孔雀开屏鱼做法图解

这是一道很拿的出手但又非常简单的硬菜
因为摆盘漂亮
长江子鱼肉嫩肥无刺
简直和豆腐一样吸进嘴里
蒸鱼重点在于浇汁儿

用料  

刀功逼格满孔雀开屏鱼的做法  

1. 鱼从腹部破开
   菜市场会帮忙弄好
   沿着背部 依次切开不断
   如图码好
   网上的视频教程太多了

2. 上锅蒸10分钟 冷水蒸
   准备浇汁儿
   葱姜蒜干辣椒切碎
   花椒油将这些爆香 加生抽 盐 一点点醋
   鱼蒸好后可以将鱼汤倒入这个汁儿里 再加点水调和咸度
   子啦一声浇在蒸好的鱼上