从前一直不知道蒜苗是什么,长的那么像小葱,从小对这种葱蒜系的东西都不感冒,直到遇到这道菜,就是从这道菜开始爱上蒜苗的🤞🏻
用料
桂鱼 | 1条 |
姜 | 6片 |
盐 | 5克 |
料酒 | 5勺 |
糖 | 15克 |
油 | 20克 |
蒜苗 | 5根 |
胡萝卜 | 1只 |
尖椒 | 2只 |
蒜苗烧桂鱼的做法
鱼简单处理下,开刀,下油两面煎
这是我所有配菜
加葱姜蒜、料酒、味极鲜、少量盐,炒配菜,出锅
锅里下油,1/3配菜铺底,煎好的桂鱼下锅
鱼表面铺上剩余炒过的配菜,淋一些料酒、味极鲜、蚝油,撒一些白糖,小火炖10分钟
美味出锅啦
小贴士
配菜是精华,我感觉配菜比鱼还好吃
鱼要沾汤吃