简单易学的湖南版香辣小龙虾美食做法 厨艺录 下酒菜 8.6K 大中小设置文字大小 每年这个季节老公就点这道菜,辛苦也得给做呀 用料 小龙虾 2.5斤 啤酒 1瓶 蒜瓣 9瓣 干辣椒 6个 白糖 少许 生抽 少许 菜籽油 多来点 姜 3片 八角 2个 桂皮 1块 香叶 3片 紫苏 少许 韭菜 少许克 湖南版香辣小龙虾的做法 先洗干净小龙虾,去腮去虾线,虾尾剪口子更入味,把配料准备好 多来点油加热,放入小龙虾炸香,加入少许蒜瓣炒香,捞出备用 剩下的油中加入葱头,姜蒜辣椒爆香后再加入小龙虾,加生抽,可以多放,然后就不用放盐了 加入一整瓶啤酒,煮开后中火盖盖子煮20分钟 加入紫苏继续煮 最后大火收汁加入韭菜,不用收太干,留点汁,加点白糖提味 TAG标签:好吃 香辣 小龙虾 湖南 湖南版香辣小龙虾 #