麻辣小龙虾（完整版）美味好吃的做法大全，麻辣小龙虾（完整版）做法图解

我家哥哥很爱吃小龙虾，昨晚出去吃，没过瘾，（那家店的小龙虾没剪虾头去虾线，很脏）今天自己试着做给他吃，自己做的比较干净，而且味道不比外面的差！

用料  

麻辣小龙虾（完整版）的做法  

1. 六斤虾

2. 用牙刷把虾肚子刷干净

3. 剪虾头

4. 在虾尾中间抽出虾线

5. 处理干净的虾子

6. 增加点洗小龙虾的方法，直接把虾腿扯下来，这样连虾塞都可以清干净了！

7. 处理好的小龙虾

8. 不喜欢虾头的，可以直接把虾头去年要虾尾，

9. 弄好的虾尾加点生粉或者面粉抓一下，虾身的不干净的东西都可以洗得干干净净了！

10. 把姜片、蒜米、蒜苗、葱切好，干辣椒那件、花椒、麻椒、香叶、草果、沙姜、八角备用

11. 锅烧干，放油烧到八成热放虾进锅炸20秒，然后捞出（炸虾是为了虾壳和虾肉分离）

12. 虾好虾后烧热油放入姜片等等之前准备的配料，炒香，再加入一点火锅底料、豆瓣酱继续炒香

13. 加入炸好的虾，放料酒炒

14. 炒一会，加入盐、一点生抽继续翻炒，炒香加入适量得啤酒焖十分钟

15. 收干汁，加入葱叶就可以出锅了！

小贴士

1、沙角八角这些香料可以直接在菜市场的小摊让老板帮配，只用告诉他你要煮几斤的小龙虾，很方便！
2、炸虾的时间不宜过长，时间长了虾子就老了！