简单易学的葱姜炒印尼膏蟹美食做法 厨艺录 下酒菜 2.26W 大中小设置文字大小 用料 膏蟹 1只(300克) 小葱 3根 嫩姜 6片 淀粉 2勺 生抽 1勺 香醋 半勺 食用油 20克 葱姜炒印尼膏蟹的做法 鲜活膏蟹1只。我这只大概260克,去晚了没挑到更大的,好在鲜活凶猛,杀蟹的时候注意不要被夹到~去壳,卸掉大钳,蟹身切成4块,膏黄可以单独盛在小碗里,以防汁水流失。蟹块撒上淀粉抓一下。葱姜切丝切段备用。 热锅冷油,先把蟹煎一煎,再放葱姜翻炒,然后倒入生抽和香醋,最后添点水煮一小会儿,收汁出锅。 TAG标签:葱姜炒印尼膏蟹 葱姜 好吃 印尼 膏蟹 #