爆炒鸡块美味好吃的做法大全，爆炒鸡块做法图解 如何做爆炒鸡块最美味 厨艺录 下酒菜 3.26W 大中小设置文字大小 用料 姜3 5片 生抽2 2勺 盐 少许 料酒 2勺 老抽 2勺 辣椒 3个 三黄鸡 半只 小葱白段 少许根 爆炒鸡块的做法 三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。（水微开的时候放入洗净的鸡块）去血沫 准备配料 热锅冷油加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒 快速翻炒 炒到7成熟的时候加入生抽、老抽、加盐，剩下的部分配料（分次放入配料为了出锅配色好看，火一直要大火一直爆炒才香）出锅前沿着锅边倒入小半碗清水。最后收汁。出锅 装盘 TAG标签：鸡块 爆炒鸡块 好吃 爆炒 #
