开店级别的酱大骨,秒杀一切家庭版,软烂脱骨,肉香十足~
用料
猪脊骨 猪颈骨 | 1500g |
姜 | 50g |
大葱 | 50g |
料酒 | 80g |
大豆油 | 100g |
锅里香酱料 | 200g |
锅里香酱大骨的做法
猪大骨去腥 切块,冷水浸泡2小时捞出待用
处理后沥干水分
准备葱段 姜片
锅中加水淹没骨头,凉水下入猪大骨,料酒,大葱段,姜片,水开后捞出浮沫。
浮沫煮干净后,猪大骨洗净备用
酱大骨酱料200g
锅中加入水1800g,烧开后加入酱骨头酱料,大豆油,搅拌均匀,放入猪大骨,转小火卤制30分钟,关火焖30分钟充分入味
酱大骨出锅,肉香扑鼻,解馋过瘾,骨髓太赞了
小贴士
饭店级别的酱大骨!香而不腻,按照标准来你也可以拥有