简单易学的酸菜肉丝炒毛豆美食做法 厨艺录 下饭菜 2.86W 大中小设置文字大小 用料 毛豆 克 酸菜 克 肉丝 克 姜 片 蒜 瓣 料酒 勺 生抽 勺 干辣椒 酸菜肉丝炒毛豆的做法 肥瘦相间的猪肉清洗干净、切成丝儿 加入适量料酒、生抽、姜丝腌制十分钟 毛豆清洗干净 酸菜清洗干净切碎 准备姜末、蒜末、干辣椒 热锅加油、油温7层热放入腌制好的肉丝 中火翻炒至肉丝变色4层熟即可出锅 炒好的肉丝备用 所有的食材都备齐 热锅冷油油温5层热,改中小火,倒入姜蒜末、干辣椒爆香 倒入肉丝 加适量料酒、少量老抽翻炒均匀 加入酸菜 大火炒出酸菜的酸味、 加入毛豆米 大火翻炒均匀、毛豆炒熟即可(全程无需加盐、临出锅前加少许鸡粉即可) 装盘即可 TAG标签:酸菜 毛豆 好吃 酸菜肉丝炒毛豆 肉丝 #