一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉美味好吃的做法大全，一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉做法图解

本菜谱原方是一个美食公众号的，不过我改良了一下该菜谱 不做商业用途 纯属分享美食哦 简单快手 不好吃不要钱😄

用料  

一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉的做法  

1. 菜谱的用量可以适量增减哦 中餐没有很严格的用量要求哦 （把菜谱中的洋葱，孜然，辣椒粉去掉就是家常炒牛肉）

2. 见图 腌制牛肉的时候放一勺油去腌 牛肉会很嫩哒（家常炒牛肉不放孜然）

3. 姜蒜洋葱辣椒都切好了 想切成什么样就切成什么样哈哈

4. 先炒牛肉，变色就捞出。然后留底油炒香姜蒜洋葱（不吃洋葱不放），然后放配菜（青红辣椒）翻炒

5. 牛肉回锅，放辣椒粉芝麻还有孜然粉炒均匀即可。我还放了一点点盐 一点烧烤料 不放也行 自己尝尝咸淡 每个人口味不一样哦（做家常炒牛肉这一步回锅和配菜翻炒均匀，加适量盐就可以出锅了）

6. 很好吃

7. 不爱吃洋葱可以不放换成大蒜

小贴士

1.牛肉要逆纹路切 会嫩，腌牛肉可以放一勺油，淀粉抓匀
2.我还放了一点蒜 觉得更香了
3.可以加一点烧烤料 风味更足哈 不加也可以
4.每个人口味不一样 尝尝咸淡 加盐或不加自己决定
5.炒牛肉一定不要怕放油，要稍微多一点油，牛肉有油包裹着才不容易老。而且牛肉不吸油的，不会胖滴
6.去掉菜谱中的洋葱，孜然，孜然粉，辣椒粉就是家常牛肉