简单易学的金银蒜炒青茄美食做法

蔬菜也玩大变脸

用料  

金银蒜炒青茄的做法  

1. 青茄切条，大蒜切末

2. 锅内热稍多的油，加入一半蒜末炸至金黄色，即为金蒜

3. 沥出金蒜备用

4. 炸蒜末的油重新加入锅中，加入虾皮炒香

5. 加入青茄翻炒一会儿

6. 加入金蒜

7. 加入银蒜（生蒜末），翻炒至青茄开始变软（也可以加入一点点水焖一会儿变软）

8. 调入适量盐，翻匀即可

小贴士

再次声明一下，我家大厨做菜不使用味精、鸡精之类的，所以调料里没有写这些个东西，请各位酌情添加。
用油量稍微多一些即可，不用太多，不健康。
蒜末炸过之后很香，喜欢的话，全部炸成金蒜使用也可。