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跟抖音小香泰学的,太好吃了
搬来下厨房,省的还得再去现找麻烦

用料  

咸菜疙瘩 一个
肉丝(有肥有瘦) 适量
葱姜末 适量
花椒 适量
辣椒 适量
适量
老抽 适量
味达美/生抽 适量
适量
葱丝 适量

临沂炒咸菜的做法  

  1. 咸菜切丝 洗洗泡十来分钟

  2. 起锅烧水 水开下咸菜丝 再次开锅后捞出清洗控水备用

  3. 起锅烧油  下肉丝 (多油多肥肉 香 好吃)
    快干吧了放葱姜末  (我愿意在多放点蒜末)
    炒黄放花椒干辣椒  炒至肥肉快发干 辣椒出香味

  4. 放咸菜翻炒 炒干 锅底出油
    顺锅边溜一圈料酒

  5. 来点老抽调色(好看)
    再来点味达美/生抽(提味)
    翻炒

  6. 加点盐提鲜(必须加)

  7. 放葱丝  炒软 出锅

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  8. 来碗咸糊涂  卷个煎饼  可拉馋了

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  9. 开吃

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