简单易学的干饭神器—辣椒酱美食做法
用料
| 青红辣椒 | 500g |
| 大蒜 | 60g |
| 生姜 | 50g |
| 白糖 | 30g |
| 洋葱 | 半个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 草果 | 1个 |
干饭神器—辣椒酱的做法
青红辣椒洗净沥干水份
![干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把辣椒、生姜、大蒜剁碎，碎成这种状态就OK了，然后加入适量盐腌渍一下
![干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放油烧七成热加入香料和洋葱，把洋葱炸制焦黄就可以捞出了，然后倒入剁好的辣椒
![干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒制的过程中要不停的翻动下，不然容易炸锅，炒到比较软的状态就可以了，如图，然后放入蚝油，鸡精，白糖调味，待凉后就可以密封装罐。
![干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干饭神器—辣椒酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.剁辣椒的时候最好带一个手套，不然容易废手😂
2.调料可以根据自己的口味来加
3.辣椒不一定非要小米辣，毕竟小米辣太辣了
