麻油沙姜鸡翅炖土豆美味好吃的做法大全，麻油沙姜鸡翅炖土豆做法图解

麻油，姜片，鸡块，真的是绝配中的绝配，每次做每次都被家人光盘，配上糯糯的米饭，简单且美味。今天第一次加入土豆，效果不错，很加分。最后汤稠稠的，很下饭。

用料  

麻油沙姜鸡翅炖土豆的做法  

1. 鸡翅洗净，加盐，料酒，味极鲜酱油，醋腌制一晚（本来想烤，所以才腌的，省略这步也可，因为这道菜后半段要炖，所以不用担心不入味）

2. 土豆削皮，切滚刀块，冲洗一遍后泡水防氧化。

3. 姜切片，买不到沙姜，用的就是普通炒菜的姜，干辣椒切段备用

4. 热锅加芝麻油，小火爆香辣椒，花椒

5. 放入姜片翻炒

6. 加冰糖

7. 待冰糖溶化，下鸡翅煎上颜色

8. 加土豆翻炒至断生

9. 加热水没过鸡翅

10. 大火煮沸，转中小火慢炖10到15分钟，开大火收汁。

11. 关火，加盐调味，加青蒜末。今晚配米饭，所以多留了一些汤

小贴士

姜片煸香后，加冰糖，最后菜中的姜片甜甜的，爱吃姜的会很喜欢的。不喜辣的可不加辣椒。油一定要用芝麻油，也就是香油。