我家的炒牛肉一直是拿手菜,也是妈妈教的方法。
用料
牛霖肉 | 一块200~200g |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
蒜 | 2瓣 |
生粉 | 一勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 半茶匙 |
蚝油 | 半勺 |
酱油 | 半勺 |
花生油 | 一勺 |
海天黄豆酱 | 半勺 |
超下饭双椒爆炒豆酱牛肉的做法
牛肉逆纹切片
先腌制牛肉,加入蒜粒
腌制牛肉的材料👆
腌制牛肉的酱料👆(长柄不锈钢汤勺为标准)
先炒牛肉(不要完全炒熟,然后盛起来备用)
继续炒青红椒
青红椒断生后加入牛肉继续炒
完成啦
超级下饭
小贴士
黄豆酱也可以换成你喜欢的其他酱、比如沙茶酱、豆瓣酱、香菇牛肉酱等等。