![肉沬豆花的做法步骤图，肉沬豆花怎么做好吃]( "肉沬豆花的做法步骤图，肉沬豆花怎么做好吃")
肉沬豆花适合边煮边吃，等肉的香味溶到豆花里时，味道会更好。
用料
| 内脂豆腐 | |
| 肉沬 | |
| 鸡蛋清 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 花生 | |
| 油 | |
| 花椒粒 | |
| 干辣椒 | |
| 姜 | |
| 蒜末 | |
| 豆瓣酱 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 红油 | |
肉沬豆花的做法
内脂豆腐切成大块用开水焯一下放入锅底
内沫上桨加盐、鸡蛋清、料酒和生抽腌制五分钟
花生炒香后放砧板上用擀面杖压碎
锅中放油，比平时的油稍微多点儿，八成热里下花椒粒和干辣椒炸香后捞出滤掉，再下入姜蒜末炒香
下入肉沬划散，加入豆瓣酱、老抽、盐、料酒、红油继续煸炒，加入少量的水煮一分钟，然后将汤汁儿浇到豆花上，撒上花生碎和葱花，放到酒精炉上煮制即可
