40全麦液种吐司的精选大全

40%全麦液种吐司美味好吃的做法大全，40%全麦液种吐司做法图解

06-13

全麦吐司，我一直都是做的40%的，做过直接法，也做过汤种法，这次用的是全麦液种法。高粉也改用了蛋白质14的先锋特高筋面粉，在追求质朴的全麦吐司的同时，也尽可能的保证面包的口感。打面实况，仅供参考，_title_a用料全麦液种伯爵T...

70%中种全麦吐司（40%全麦）美味好吃的做法大全，70%中种全麦吐司（40%全麦）做法图解

03-08

1个450g三能金波吐司盒的量，两个以上用量翻倍。注：此食谱只作为减脂期制作全麦吐司的记录，仅供参考。用料中种面团高筋面粉（山茶花）75克全麦面粉（鲍勃硬红）100g水105克干酵母1.8克主面团高筋面粉75克水45克全蛋液20g糖20克黄...

全麦吐司（烫种，液种）美味好吃的做法大全，全麦吐司（烫种，液种）做法图解

04-01

容易揉过头。水啊粉啊油啊早点加。用料高粉240酵母3克全麦粉50克黄油10克盐4克红糖17克液种（烫种）30水150克（180克）全麦吐司（烫种，液种）的做法液种：高粉50，水50，酵母1。室温发至小气泡放冰箱隔夜烫种：高粉50，水65，盐0.5。冷藏可以...

超软40%波兰种全麦吐司美味好吃的做法大全，超软40%波兰种全麦吐司做法图解

02-14

全麦有利于健康，但是纯全麦口感过于粗糙，孩子不爱吃，就把全麦的含量降低，通过浸泡的方法可以增加全麦的口感度，此方子来着氧气小姐，自己顺便记录下，这个方子的量可以做两个450克的吐司哦！用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵...

柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种美味好吃的做法大全，柔软湿润的40%全麦吐司｜法国老面+全麦烫种做法图解

03-12

一直最喜欢山崎老师的全麦吐司，但是真的从来没有做满意过。一直想着要在这个方子基础上改成味道好，成品也好，目前试下来，现在这个还不错咯～减少了烫种比例，增加了老面，加了40%全麦，高粉最好用超高筋。用料1000克吐司模1个，入模...

红糖全麦吐司（液种）美味好吃的做法大全，红糖全麦吐司（液种）做法图解

09-11

没有超过50%的全麦面包不能算全麦面包！高粉：金像全麦粉：含麦麸，美国金牌全麦粉红糖：因为我红糖放了好多年都结块了，所以我用温水融了之后再加入的。TIPS:1.红糖我用配方里面的水融化了放进去的。2.吐司的水量，各位请自己斟酌...

40%全麦中种吐司美味好吃的做法大全，40%全麦中种吐司做法图解

12-03

用料中种：面包粉348克酵母3.5克水230克主面团：全麦粉232克水200克奶粉23克黑糖粉58克盐7克黄油46克40%全麦中种吐司的做法中种部分活成光滑的面团，放入冷藏醒发一晚至两倍大主面团部分全麦粉和水和匀放冷藏一晚备用把中...

40%全麦吐司🍞（家庭版）液种+老面美味好吃的做法大全，40%全麦吐司🍞（家庭版）液种+老面做法图解

12-20

可做两个450克用料液种高筋面粉70克全麦粉30克干酵母0.5克水100克法国老面高筋面粉70克全麦粉30克干酵母0.5克盐2克水68克主面团高筋面粉160克水1100克干酵母6克糖20克盐5克全麦粉140克水2100克黄油40克40%全麦吐司🍞...

40%全麦70%冷藏中种吐司美味好吃的做法大全，40%全麦70%冷藏中种吐司做法图解

11-16

用料中种面团高筋面粉156g全麦面粉24g酵母4g牛奶120g主面团全麦面粉80g糖25g盐3g鸡蛋30g牛奶45g黄油25g40%全麦70%冷藏中种吐司的做法见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。...

液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软美味好吃的做法大全，液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软做法图解

12-16

★2021.7.20，配方首发★转载借鉴请注明前几天写了中种35%吐司，那一款吐司做出来更适合去做三明治，切片有一定柔韧性，更挺托。这一次40%双种吐司，就更适合直接撕来吃，超软超弹，即使第三天，口感依然软糯糯。上一篇用了大量蛋，这...

粗全麦蛋白（40%全麦）吐司美味好吃的做法大全，粗全麦蛋白（40%全麦）吐司做法图解

03-01

蛋白质丰富，膳食纤维丰富，口感还软噗噗哦！红糖用来增加风味，没有可用砂糖，那又是另一种风味咯~配方可做450克吐司两个。用料全麦粉200克水（浸泡用）200克高筋面粉300克奶粉25克红糖50克蛋白70克盐5克鲜酵母12克牛奶55-70克黄...

液种农家黑全麦粉吐司美味好吃的做法大全，液种农家黑全麦粉吐司做法图解

03-29

仅记录自用，翻车多次，为戒糖戒乳制品减脂的自己做的吐司。用料液种黑全麦粉100克水100克低糖酵母1克主面团白燕高筋面粉175克鸡蛋+水70克盐4-5克赤藓糖醇20克亚麻籽油10克低糖酵母3克液种农家黑全麦粉吐司的做法提前一...

〔减脂〕波兰种液种全麦吐司美味好吃的做法大全，〔减脂〕波兰种液种全麦吐司做法图解

07-05

为了对比哪种酵头会使面包好吃，所以我是和中种吐司一起做的。对比下来，波兰种的吐司会更柔软，中种法的吐司口感比较厚实。相对来说，我会比较喜欢波兰种的。全麦吐司不用太执着特别薄特别好的手套膜，因为里面的麦皮会切断面...

液种全麦50吐司69%美味好吃的做法大全，液种全麦50吐司69%做法图解

12-04

用料液种全麦粉130奶粉5牛奶145干酵母1主面团高筋面粉130奶粉5全蛋液25牛奶35干酵母/鲜酵母2/6红糖20盐3黄油15液种全部液种全麦50吐司69%的做法液种材料28度发酵1小时转冰箱5度冷藏12小时以上,全麦液种发酵好是原本...

全麦吐司烫种+液种美味好吃的做法大全，全麦吐司烫种+液种做法图解

11-27

日式牛乳课程链接👇，众所周知，食用全麦面包有很多的好处，如增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症等等，在当今市场上很受顾客喜欢。同时，全麦面包也是减肥健身人士的最爱，原因很简单：1.吃相同热量的普通面包和全麦面包，全麦面包更...

全麦吐司（中种+全麦液种）美味好吃的做法大全，全麦吐司（中种+全麦液种）做法图解

07-01

记录一下第一次还算成功的全麦吐司，适用450克吐司模。食谱来自B站阿婆主NoNo甜事。没拍照，大家可以去看阿婆主视频。用料全麦液种全麦粉70克水70克酵母0.1克中种高筋面粉140克水80克酵母1.5克主面团高筋面粉60克白糖6克...

流泪吐司 & 40%全麦吐司美味好吃的做法大全，流泪吐司 & 40%全麦吐司做法图解

07-14

颠覆了全麦的粗糙，干硬，如云朵般柔软，浓浓的麦香中丝丝缕缕的花香蜜香。健康又美味。很多人都觉得，全麦面包粗糙、干硬、难以下咽，但是又想追求全麦的麦香、丰富的粗纤维和矿物质。那么～我们今天就做一款烫种的全麦吐司吧！全...

波兰种全麦吐司（40%全麦）美味好吃的做法大全，波兰种全麦吐司（40%全麦）做法图解

06-11

忽然之间，全麦吐司就非常流行了。无论是出于什么原因，那必须做一做了。之前我在下厨房发过一款中种全麦吐司配方，戳这里我个人很喜欢，但只有20%的比例。比例不高，好像受到了鄙视~那就来个比例高的，40%全麦~同时低糖低油。这...

蜂蜜核桃全麦吐司液种/波兰种美味好吃的做法大全，蜂蜜核桃全麦吐司液种/波兰种做法图解

05-29

又来做吐司啦，今日份是健康又美味的全麦吐司，加了核桃碎真的超级香超级香香香有多好吃呢？烤完直接一边撕一边吃掉半个，减肥是不可能减肥的(｢･ω･)｢答应我不要晚上烤，一口气吃完会胖的！450克吐司两条#035用料【液种/波兰种】高筋...

40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油美味好吃的做法大全，40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油做法图解

11-16

冷藏中种法利用冰箱的低温延长发酵时间，适合分两天完成。步骤耗时分解------------------------------------------------------------------------------------------------中种面团冷藏12～18小时，不超过48小时。中种面...