简单易学的下饭的红烧小鸡腿美食做法

软度适中的土豆，搭配咸中带甜的鸡腿肉，搭配米饭绝对赞哦

用料  

下饭的红烧小鸡腿的做法  

1. 冰冻鸡腿稍微焯下水，因为我这次买回来的，略微带点冰块来不及完全解冻，如果完全解冻了可以省略这步，焯水后剁成小块

2. 黄酒，盐，胡椒粉，生粉腌制鸡块半小时

3. 葱姜蒜切末

4. 土豆去皮切块备用

5. 青椒红椒切块

6. 腌制鸡腿的过程中准备配料，切块泡水

7. 酱汁：生抽，老抽，料酒各2勺，蚝油，醋各1勺，盐，糖各适量

8. 热锅冷油，葱姜蒜下锅爆香

9. 下青椒红椒翻炒一会儿

10. 加入鸡块翻炒略微变色

11. 加入盖过鸡块的清水

12. 倒入土豆块和香菇

13. 倒入事先准备好的酱汁，大火烧开盖锅盖转小火炖10分钟，继续开锅盖大火煮到收汁即可

14. 收汁完成装盘