简单易学的下饭神器豆角炒肉美食做法

拌饭无敌好吃，随随便便干三碗！

用料  

下饭神器豆角炒肉的做法  

1. 大蒜切碎，肉切小薄片，红尖椒(不辣)切碎

2. 豆角切碎，洗干净，沥干水分备用

3. 不放油，下豆角，放一勺盐，炒干豆角的水分

4. 大火炒大概3-4分钟，颜色变绿，底部没有水分，盛出备用

5. ❗❗❗炒完豆角一定要洗锅❗❗❗
   
   热锅，凉油，中小火，下五花肉，煸至变色，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，一点糖，一点老抽老抽

6. 炒至表面微微焦，出油，闻到很香的猪油味，锅内留底油，肉盛出备用

7. 锅内有底油，再添一点油，蒜爆香后，下辣椒

8. 蒜辣椒炒香下豆角，翻炒2-3分钟，融合下味道，加0.5勺蚝油，0.5勺生抽，几滴老抽，上上颜色，调调味
   ⚠️老厨师上一步可以不盛出肉，扒到一边直接炒，但是我不行，所以我得盛出！所以别嫌我麻烦，别杠我，杠就是你对❗💢

9. 下肉肉，翻炒均匀

10. 出锅鸡精放了，再尝尝咸淡，淡了再加一点点盐！出锅

11. 无敌下饭的菜！！！

小贴士

1. 红尖椒不辣，很香！
2.肉不用腌，不用料酒，直接炒的更香！
3. 加糖只为提鲜
4. 生抽蚝油老抽根据菜菜多少看着放，不喜欢酱料味太重的！
5. 盐，少量多次，我是新手，没办法一次性掌握好