㊙️制红烧草鱼块‼️超级下饭美味好吃的做法大全,㊙️制红烧草鱼块‼️超级下饭做法图解
鱼肉嫩滑,鲜香入味!
用料
鲜活草鱼 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
生姜 | 1块 |
豆瓣酱 | 1勺 |
葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 1个 |
洋葱、红椒丁 | 适量 |
调料汁: | |
生抽 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖、胡椒粉 | 适量 |
㊙️制红烧草鱼块‼️超级下饭的做法
鲜活草鱼一条,刮鳞去内脏洗净干净再切块。可以让卖家帮忙处理
切好姜、葱、蒜、洋葱、红椒丁、干辣椒
一勺生抽、料酒、姜丝腌制十分钟
调料汁:1勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒,适量的白糖和胡椒粉搅拌均匀备用
起油锅放入辅料爆香
加入一勺豆瓣酱炒匀
放入草鱼块小火煎至两面金黄色
倒入调料汁
加入一碗热水
大火烧开转中火焖煮6-8分钟
鸡精调味
入葱花
入红椒丁
鱼肉嫩滑,鲜香入味
小贴士
咸淡根据个人口味酌情增减!