本来是为了多吃些苦瓜想出来的做法😂
做完后竟然十分惊喜~
本来我用的辣椒很辣,现在吃着不辣了。
本来苦瓜很苦,现在吃着不苦了。
本来阳江豆豉很咸,现在吃着不咸了。
果然,味以和为美~
用料
小苦瓜 | 1个半约165克 |
青红椒 | 各1个共65克 |
阳江豆豉 | 20克 |
酱油 | 少许 |
赤砂糖 | 少许 |
生姜 | 2片 |
[纯素Vegan]豉椒苦瓜酱的做法
食材就这些
阳江豆豉用清水抓洗三遍,沥干备用,青红椒切碎粒,苦瓜切碎粒,姜切末。
锅里放入花生油,放姜末和豆豉中小火炒香。
接着放青红椒炒香
再放苦瓜碎炒香
调入少许糖,酱油,不用放盐,因为阳江豆豉很咸。炒得香香的就可以出锅了。
昨天焖了香菇芋头杂粮饭,苦瓜酱拿来拌饭吃真的很下饭哦~