简单易学的蒜蓉拌菠菜金针菇美食做法

最近整理了一下自己夏天常做的菜，剔除掉一些对自己身体状况不好的饮食，发现今年入夏后吃得蛮多的这个凉拌菠菜。大蒜、菠菜和菌类适合减脂糖的人，是个美味又简单的小菜。

用料  

蒜蓉拌菠菜金针菇的做法  

1. 蒜可以多用几瓣也没关系；不吃辣的朋友可以不放辣椒，用鲜辣椒也可以；我自己买回来花椒粒，洗干净，炒香再打末，你也可以直接买现成的；菠菜洗干净；金针菇剪去根部，洗净，撕开；

2. 蒜和辣椒随意剁碎；

3. 菠菜和金针菇焯水；

4. 夹出，稍微晾凉；

5. 用手捏干水。挤掉大部分水份后就剩一点了；

6. 热锅放2-3汤匙橄榄油，油热用中火把蒜末和辣椒碎炒香；

7. 放入花椒末后关火，再放入其他调料；

8. 搅拌均匀；

9. 淋在菠菜上即可。