丝瓜炒烤麸美味好吃的做法大全,丝瓜炒烤麸做法图解 如何做丝瓜炒烤麸最美味
姑妈送的干烤麸,于是最近又有新食材和新吃法啦!以前在吃陕西凉皮时吃到类似烤麸但是又不知道是不是烤麸的东西,觉得烤麸有一点点辣辣的味道可能更好,于是我想到了给它搭配花椒油。。。。。
用料
烤麸 | 一片 |
丝瓜 | 一根 |
花椒油 | 少许 |
植物油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
丝瓜炒烤麸的做法
煮锅里煮开水,放入烤麸块焯一下,捞出来等待稍凉时,把里边的水分都挤掉。
在煮烤麸的时候可以先炒丝瓜。烧热锅,下植物油,放入丝瓜翻炒,下盐和少许酱油调味。炒丝瓜可以加少许水,炒至有丝瓜汁,8分熟时把丝瓜盛起来。
热锅,下植物油,把挤过水的烤麸放进去翻炒,下盐和少许酱油调味,接着倒入丝瓜一起烩1-2分钟,放入少许花椒油,起锅。
小贴士
因为有看过别人提示:煮过烤麸的水是酸酸的,影响味道,所以焯过烤麸的水还是要趁凉挤掉哦!
不喜欢吃花椒油的话也可以不下,可以多放酱油。但是注意不要太咸了!