简单易学的茄汁儿鹰嘴豆美食做法

提前一晚把鹰嘴豆泡上，后面的步骤就信手拈来咯～

难度系数够低，感觉还可以当主食🤔

用料  

茄汁儿鹰嘴豆的做法  

1. 提前一晚用清水泡鹰嘴豆，放在冰箱里过夜～上图是泡好的模样。

2. 坐锅煮豆，泡了一夜特别好煮，我这个15分钟就煮软糯咯。

3. 起油锅，下葱段炒番茄。喜欢浓厚茄汁味儿的话，可以加番茄酱同炒。

4. 加入适量开水，淹没番茄就好。

5. 大火煮沸后倒入鹰嘴豆，转中火焖一会儿。

6. 收汁儿前调味，撒香葱段～

7. 起锅装盘～