简单易学的油菜口蘑素春卷美食做法

冰箱里常年有冷冻的春卷皮，包饺子或包子剩下的馅，随手就包成春卷冻上，剩菜也可以。做的时候煎锅小火，十分钟就好，蘸点醋汁，实在是美味可口。

用料  

油菜口蘑素春卷的做法  

1. 油菜煮至五成熟捞出，切碎挤出多余水分，备用。

2. 口蘑清洗后，去掉根部的箍，用手轻轻一掰就下来了。

3. 口蘑先切成薄片。

4. 接着切成碎丁

5. 橄榄油五成热倒入口蘑，小火慢慢炒制，依次放入调味料，开始调味。（欧芹碎没有的可以切碎香菜替代，5根香菜就行）

6. 混合搅拌均匀即可，油不能太多，春卷本身需要油煎，所以做馅橄榄油适量就好。

7. 再尝一尝味道，进行二次调味。

8. 平时在冰箱冷冻，需要的时候不用解冻，直接用，没有任何问题。

9. 包的时候用手轻轻四周沾水，不沾水包不上的。

10. 边包边压着边，这样包出来好看整齐。

11. 完整的包上了。

12. 大小一致。

13. 橄榄油小火煎至两面金黄色，十分钟左右即可。

14. 春卷好吃方便，容易保存，随吃随做，家常美食。

15. 素春卷