凉拌木耳 万能调料 夏天绝配酸辣爽口美味好吃的做法大全，凉拌木耳 万能调料 夏天绝配酸辣爽口做法图解

从来不吃醋的我，因为凉拌菜开始逐渐接受醋的提味。凉拌调料是万能的，其中，木耳，辣椒皮蛋可谓是我的最爱。先来个简单的凉拌木耳，下次再来个稍微麻烦些的辣椒皮蛋也是绝美。

用料  

凉拌木耳_万能调料_夏天绝配酸辣爽口的做法  

1. 干木耳提前泡发两个小时。
   注，最好不要超过两小时，更不要隔夜，会有毒素产生的。

2. 香菜，蒜切碎，干辣椒/小米椒切段放入碗中。加入生抽醋盐耗油等配料，拌均匀。

3. 倒入热油，滋滋滋，超级香！最后待调料温度正常，淋上麻油放入两勺常温水拌匀备用。

4. 木耳入沸水两分钟捞起，喜欢脆爽口感的将其捞出直接放入冰水浸泡。我们家人不喜欢这种口感，一般会多煮一分钟，直接捞起装盘乘凉。

5. 万能调料倒入煮好的木耳，拌均匀，香味扑鼻而来，很可！