凉拌青笋叶美味好吃的做法大全，凉拌青笋叶做法图解 如何做凉拌青笋叶最美味

西安这两天疫情期间，政府及时送来了爱心蔬菜包，里面有四根青笋，笋叶新鲜，害怕再放两天就只能扔掉了会浪费，今天就赶紧做个下饭小菜，简单易学

用料  

凉拌青笋叶的做法  

1. 叶子摘下来洗净，沥干水分

2. 切成丝，不要太宽，不容易入味

3. 撒上少量的盐，用手使劲捏，挤出水分，注意不要揉搓，不然都成碎沫沫了

4. 挤出来的水分倒掉，差不多挤成这个样子就行了

5. 码上葱沫，蒜末，姜丝，干辣椒段，花椒粒

6. 食用油烧热，把码好得料泼一下，然后加盐，生抽，白糖少许，鸡精，醋，拌匀即可

7. 拌匀装盘，如果喜欢吃辣的，就自己加油泼辣子，口味可以自己调整，小菜清爽，可以配米饭，稀饭，馒头，锅盔等

小贴士

不要把水分挤的太干，不然口感吃起来就柴，所有的调味都可以按照自己的习惯增加，喜欢就好