夏日必备爽口凉菜酸辣脆萝卜美味好吃的做法大全，夏日必备爽口凉菜酸辣脆萝卜做法图解

夏季不想吃油油腻腻。
爽口萝卜走起～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
本来也是跟着菜谱学的，但是跟着菜谱做出来不是想要的味道，这个是自己改良后的菜谱。
同事尝了都说好，刀架在脖子上要菜谱。
诶，可真是个做饭小天才啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料  

夏日必备爽口凉菜酸辣脆萝卜的做法  

1. 准备好萝卜、小米辣、绿色辣椒。萝卜去皮。

2. 萝卜切片。加入适量的盐搅拌均匀，静置30分钟左右，静置后萝卜出了很多水，挤掉水分。（这一步可以尝一下咸淡，方便接下来配调料有个数。如果咸了可以用水洗一洗。）

3. 小米辣、绿色辣椒切碎。放入挤过水的萝卜。再依次放入黑芝麻、白砂糖、生抽、盐（根据咸度适量）、醋（多一些）、鸡精（少）、花椒油。

4. 搅拌就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏，冰冰脆脆更爽。放入盒子里放在冷藏也可以吃好几天哦。

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小贴士

1、白糖很重要，萝卜本身微苦，放糖适当调节，会让酸辣味凸显，吃完会有回甜。
2、黑芝麻和绿色辣椒纯属点缀了。嘿嘿嘿，也可以不要，但加芝麻确实会香。
3、咸淡根据自己口味来。醋要多一些更好。
4、辣椒根据自己的接受程度调整吧。
5、冰镇后味道更佳。