喝粥绝配，层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜美味好吃的做法大全，喝粥绝配，层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜做法图解

乡下拿了好多黄瓜，一下子吃不完，正好可以腌一些配粥吃不错！

用料  

喝粥绝配，层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜的做法  

1. 黄瓜用清水洗净，切成条，去瓤

2. 放入盐搅拌均匀，腌5-6小时（我是偷懒的，前一天晚上腌好放到第二天早上）

3. 蒜去皮切片

4. 腌好的黄瓜倒掉汁水，加入切好的蒜和辣椒，我不怎么会吃辣，所以只放了两颗小辣椒，喜欢吃辣的可以多放点

5. 加入生抽，醋，冰糖拌匀，腌一个小时

6. 腌好的黄瓜挤干汁，把挤出的汁水倒入锅中大火煮开，煮至二分之一水时关火，晾凉后再倒入黄瓜中继续腌半小时

7. 这时的黄瓜是这样的，已经有点入味了

8. 腌好的黄瓜挤干汁，把挤出的汁水倒入锅中大火煮开，这次煮至有点浓稠就好了，晾凉后再倒入黄瓜中

9. 这是已经腌好的黄瓜

10. 腌好的黄瓜装入有盖的容器中保存

11. 早餐一碗粥来点脆脆的腌黄瓜，真是美味啊！

小贴士

喜欢吃辣的辣椒可以多放点！