「凉拌菜」凉拌皮蛋豆腐美味好吃的做法大全,「凉拌菜」凉拌皮蛋豆腐做法图解
今天继续来一道凉拌菜,制作简单,美味清爽,是我家小朋友最喜欢的菜之一🙂
用料
皮蛋 | 1~2个 |
豆腐 | 1块 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
老干妈 | 半勺 |
香菜 | 2根 |
【凉拌菜】凉拌皮蛋豆腐的做法
准备一块嫩豆腐,1~2个皮蛋(我用的是同事家自制的鸡蛋做的皮蛋,个头比较小,用了2个),2根香菜。
将豆腐横竖均匀划成小块,装入盘中。豆腐静置一会会出水,将水分滤干。
皮蛋也切成小块摆在豆腐上面。(鸡蛋做的皮蛋颜色比较浅,看上去还真好看呢~)
接下去调料汁:半勺生抽、半勺蚝油、一勺醋、一勺香油、一勺糖、半勺老干妈(老干妈换成自己喜欢的辣酱、豆瓣酱都行),搅拌均匀。
将料汁倒在皮蛋豆腐上,最后撒上香菜,完成啦!