简单易学的凉拌花生小菜美食做法

用料  

凉拌花生小菜的做法  

1. 花生放冷水里浸泡7分钟，为了下锅后不会很快变色。

2. 花生放锅里翻炒一会至水分干点，然后倒入冷油(要冷锅冷油炸花生才香且不烧焦)!

3. 花生不停翻炒至变色酥酥，放油纸里吸油。可以放两滴白酒使花生持续酥酥。

4. 黄瓜/青椒/葱头等放着最后直接凉拌或热炒一下。

5. 开始调酱:
   糖50g，陈醋50g，香醋30g，米醋10g，盐少量。

6. 最后把花生和蔬菜和酱搅拌就OK了！