❗️吃一次想两次的酸辣粉😋美味好吃的做法大全,❗️吃一次想两次的酸辣粉😋做法图解
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
自从用了这款味好美青花椒,自己在家屡试不爽,不会失败,超满足,再也不用去外面买了。一起试试吧🌹
用料
味好美青花椒 | 2g |
味好美青花椒椒盐 | 1g |
红薯粉 | 60g |
香菜 | 1根 |
葱 | 1/2根 |
小米辣 | 5g |
干辣椒 | 10g |
蒜 | 10g |
白芝麻 | 3g |
熟花生米 | 5g |
盐 | 2g |
白糖 | 1g |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
❗️吃一次想两次的酸辣粉😋的做法
准备材料
这个碗里是加好的2勺生抽,3勺陈醋、1勺蚝油
这个碗里加入2克盐和1克糖
红薯粉用温水泡软
蒜切末
小米椒切碎
葱切碎
香菜切碎取一个大碗加入小米椒、干辣椒、蒜末,1/2葱碎,白芝麻
碗中加入1g的味好美青花椒椒盐
另外取2g的味好美青花椒备用
这款青花椒开口率达到90%
清新花果香,清爽麻味
风味持久起锅烧油
加入10g食用油放入青花椒炸香
炸香的油连同青花椒一起倒入碗中
滋的一声,蒜末,小米辣,葱还有干辣椒的香味真的是沁人心脾碗中倒入盐、白糖、青花椒椒盐
继续倒入生抽和蚝油
起锅煮粉条
水开再来两勺开水倒入碗中
加入煮熟的粉条
撒上香菜、葱花、花生米
当当当当~酸麻辣,爽口至极
一起尝尝吧🌹
小贴士
⚠️热油炸香青花椒
⚠️喜欢超级辣的可以用魔鬼辣椒