霜糖花生（零失败）易做又好吃的窍门

用料  

霜糖花生（零失败）的做法  

1. ①锅里放糖140克，水100克，然后开中小火，熬至糖滴落的时候拉头发一样的细丝，关火，糖就熬好了。（看拉丝这是绝招，一般人都不知道）
   ②然后倒入去皮熟花生，趁热翻拌均匀，锅离开灶台（凉的快），继续翻拌起沙后，就会分散开，都分散开了，就可以放一边晾凉即可。
   

2. 晾凉后，雪白的霜糖花生就做好了。
   
   这就是我之前做的烤花生去皮后又做的霜糖花生。

小贴士

注意: 1.熬糖过程中，可以用铲子不停的，把糖盛起滴落，看拉丝情况，只要拉头发细丝就是好了。熬久了糖只能做拔丝类菜品了。（好些人看气泡的大多一次做不成，我的方法最好用零失败。）
2.倒入花生后，尽量把锅端到另一边不热的灶头上，凉的快，能迅速起沙。