百吃不厌的椒麻手撕鸡,这次使用“太太乐”鲜鸡汁、鲜贝露、原味鲜酱油和麻椒油陈醋做料汁,焕发出了鸡肉独特的香味,真是好吃到停不下来啊!
用料
鸡腿 | 2只 |
太太乐鲜鸡汁 | 1勺 |
太太乐鲜贝露 | 1勺 |
太太乐原味鲜酱油 | 1勺 |
陈醋 | 1-2勺 |
白糖 | 4克 |
麻椒油 | 1勺 |
【太太乐椒麻手撕鸡】的做法
给食材一个合影哈~准备鸡腿2只,放入冷水锅里中火煮熟。为了去除腥味,在水里加入花椒干红辣椒和料酒。
大约煮10分钟左右,用筷子扎一下鸡腿,如果能扎透且没有血水就证明煮熟了。关火,把鸡腿拿出来泡入凉水或者冰水里冰镇一下。等凉透了,顺着鸡肉的纹理,撕成条状,装盘。
把所有的调料倒入碗中,拌匀,浇在鸡丝上,再撒一点葱花即可。
是不是看着就很好吃啊?
小贴士
可以用小鸡胸做,但是更推荐鸡腿肉,因为更嫩滑爽口。