红椒西芹焖蛋饼「视频」「瞭望角的厨房」易做又好吃的窍门
一道有蛋有蔬菜、不光营养丰富,
颜色也很丰富的快手菜,
如果喜欢可以试一下哦。
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用料
红椒 | 1颗 |
西芹 | 两根(不是两颗) |
鸡蛋 | 3-颗 |
油 | |
盐 | |
生抽 | 适量 |
水 | 适量 |
红椒西芹焖蛋饼【视频】「瞭望角的厨房」的做法
红椒去蒂去籽后切成小粒,西芹也切成小粒,鸡蛋打散。
平底锅烧热后倒入适量油,将红椒放入翻炒片刻。
加入西芹,继续翻炒片刻。如果觉得干可以加一点点水。
加入适量盐、生抽翻炒均匀后,将红椒和西芹均匀的铺满锅底。
然后将蛋液从中间开始以转圈的方式倒入,轻轻晃动锅子让蛋液均匀的铺满。
盖上锅盖、转小火焖至蛋液凝固后关火。用锅铲沿着锅边转一圈,让蛋饼和锅分开。
斜着锅子让蛋饼滑进盘子里,切块享用。