快手牛肉馅饼配番茄蛋花汤美味好吃的做法大全,快手牛肉馅饼配番茄蛋花汤做法图解
圣诞节一个人过,也要吃点自己喜欢的啊!
用料
牛肉(3个的量) | 150g |
面粉 | 300g |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 5ml |
生抽 | 5ml |
盐 | 适量 |
牛肉碎加入料酒,生抽,盐,葱花。搅拌均匀,摔打一下。葱花可以留一些加在蛋花汤里。因为我喜欢耗油和黑胡椒的味道,所以加了一点。
温水和面。
盖上干净湿布或是保鲜膜,醒发一下。我懒,所以直接用个盘子盖起的。
醒面的时候,就可以洗番茄切片,烧开水再放进去。
调蛋。鸡蛋打出来有图片上这种白点,才是真的鸡蛋。喜欢番茄味重的,可以番茄先煮个三分钟,再加入蛋液。记得,边倒边用筷子搅拌。最后加入适量盐,几滴香油,一撮葱花。
案板擦干净,撒面粉。
1/3的面团擀开
铺上牛肉馅,边边角角不要铺。免得后面不好成型
画6刀,中间不要画
对折
再折一次
最后包起来,边边角角用手捏紧,不要漏了
第二种方法
卷起来
一条☞
打个结,在擀开。不要擀得太薄了,会漏的
电饼铛放油……没有的就用炒锅!我这是懒的!
煎!!小火慢慢来,怕太厚了不熟就加点水,盖起锅盖焖一下
成品!
沾的是陈醋,生抽和辣椒酱的混合!这块馅饼肉太少了……下回150g牛肉做两个,我要大口吃肉!!