「麻辣小龙虾」零失误新手必学美味好吃的做法大全,「麻辣小龙虾」零失误新手必学做法图解
麻辣小龙虾是女友最爱吃的一道菜之一,没有什么比麻辣小龙虾配啤酒跟过瘾了,今天教大家亲手做这道麻辣小龙虾,简单美味,完胜夜宵摊!
用料
小龙虾 | 小龙虾2斤 |
鲜辣椒 | 50g |
辣椒酱 | 45g |
姜 | 姜3片 |
大蒜 | 8瓣 |
生抽 | 30g |
白糖 | 15g |
白酒 | 15g |
干辣椒 | 50g |
花椒 | 30g |
葱 | 3根 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
蚝油 | 15g |
盐 | 5g |
啤酒 | 1罐 |
【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法
清洗小龙虾。①如果家里有西门子洗碗机,把小龙虾放入西门子洗碗机选择「超快洗」或「预冲洗」程序,一键清洗;②如果家里没有洗碗机,可以用废弃的刷子刷干净龙虾的腹部哦~
锅里倒油烧热,放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角,蚝油和辣椒酱,煸炒出香味;
放入小龙虾继续炒,加入1大勺白酒、2大勺生抽、1大勺白糖炒匀;
看到小龙虾卷曲后,倒入1罐啤酒,以及100毫升左右的热水;
盖上锅盖,打开西门子九段灶,6段熔火焖煮8分钟,之后稍收汤汁即可装盘开吃!
小贴士
西门子“九段大师”系列燃气灶 每档火力轻松感知,确保做出来的小龙虾爆香美味!