「Cathy边吃边营养」三色小炒美味好吃的做法大全，「Cathy边吃边营养」三色小炒做法图解

Cathy营养课堂:
胡萝卜中的胡萝卜素含量居蔬菜之首，具有“小人参”的美誉，对恶性肿瘤、心血管疾病均具有食疗作用。
胡萝卜中所含琥珀酸钾盐为降血压的有效成分，胡萝卜素还有抗氧化作用，由于胡罗卜素是合成视紫红质的主要原料，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。

cathy菜谱优化：
这道菜将红萝卜和土豆尖椒搭配炒食，在口感上避免了只炒红萝卜的单一甜味，又有一些尖椒的香辣口感，并且最重要的是多菜搭配，整体营养更丰富。

用料  

「Cathy边吃边营养」三色小炒的做法  

1. 先将胡萝卜切段，再切菱形片

2. 切成这样就可以啦

3. 尖椒切差不多一样大小的片

4. 土豆也切成差不多大的薄片

5. 葱切沫，蒜和姜切片

6. 猪肉切丝

7. 准备好花椒和五香粉

8. 锅里油烧热，放入花椒爆香

9. 放入葱姜蒜

10. 放入猪肉，翻炒至变色

11. 倒入尖椒，胡萝卜，加入五香粉

12. 再加入土豆片，适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅

13. 成品图如下，很有营养的一道菜噢

小贴士

如果怕土豆粘锅，就先把土豆片用水洗一下沥干