简单易学的鸡脯肉炒青红椒美食做法

用料  

鸡脯肉炒青红椒的做法  

1. 鸡脯肉一块洗净切丁

2. 加入一勺料酒，一勺生抽，两克白胡椒用手抓匀，放入少许盐和油，再次用手给鸡丁按摩。腌制15分钟。

3. 青红椒切片，姜蒜切末。

4. 准备好淀粉水，加入一克盐搅匀。

5. 热锅凉油放入姜末。

6. 姜末出香味后放入鸡丁翻炒。

7. 大火，加入料酒和生抽。

8. 放入青红椒。

9. 为了青红椒入味，加少许盐和水，小火盖锅盖焖一会。

10. 大火收水。此时，放入蒜末翻炒。再加入淀粉水，收汁。

11. 出锅🍻

小贴士

料酒不可放多，否则鸡肉会有酸味。