芹菜牛肉沫(滇味)美味好吃的做法大全,芹菜牛肉沫(滇味)做法图解 厨艺录 快手菜 2.47W 大中小设置文字大小 非常家常的一道菜,而且特别下饭~ 用料 芹菜 2根 牛肉 500克 花椒 10粒 姜 5片 料酒 3勺 盐 30克 小米辣 2个 干辣椒 2个 蒜片 3片 芹菜牛肉沫(滇味)的做法 锅洗干净直接把生牛肉沫倒进去中火翻炒,不加油哦!!!这一步主要是把牛肉里的水分炒干,这样后续炒出来的牛肉就会特别香,等到牛肉水分差不多干了就可以了,关火盛在盘子里。 锅内放油,油温一点点热的时候把干辣椒段、和花椒粒先放进去,翻炒出香后放大蒜片、姜片、小米辣,随便炒一下就倒入牛肉,大火翻炒几分钟就可以啦~ 忘了告诉大家:牛肉沫还是生的时候需要放小粉、料酒、花椒粉一小勺、盐一小勺拌匀,一定要在炒干水分之前做这一步哦~ TAG标签:芹菜牛肉沫滇味 滇味 芹菜 牛肉 #