白白胖胖的鲜藕、鲜绿翠嫩的荷兰豆、粉粉嫩嫩的淡咸肉,关键一是把藕片切成花的模样,关键二是加入咸鲜的金字淡咸肉,可以让清甜可口的时令蔬菜增添一份入味的鲜香,非常有颜值的一道家常小炒!
购买金字淡咸肉,前往下厨房市集
用料
金字淡咸肉 | 180g |
荷兰豆 | 1小把 |
新鲜木耳 | 1小把 |
藕 | 1个 |
大蒜 | 2小瓣 |
【时令咸肉小炒】的做法
锅里煮开沸水、把藕(为了美观,藕用美工刀凹了一个造型)木耳、荷兰豆依次焯水。
金字淡咸肉切片。
油热后放咸肉、蒜片煸香,然后放入藕爆炒一分钟后再放入木耳和荷兰豆继续爆炒,藕变软了就可以出锅了。