简单易学的煎帶子鲜虾意粉美食做法

新鲜的带子和虾仁一样可以meaty，配上当造的芦笋和意大利风味的蕃茄干，美味也可以很简单

用料  

煎帶子鲜虾意粉的做法  

1. 将虾仁、带子抹干水分加点盐和胡椒备用

2. 将油浸番茄干切块保留小小油，水煲开后加盐按包装上的说明煮意粉，在最后的4分钟把切好小块的芦笋放入水中一起煮熟

3. 把部分蒜蓉加入橄榄油中，再加少许柠檬皮和柠檬汁放约5分钟

4. 热锅放一小块黄油，放虾仁煎然后再加刚刚蒜蓉柠檬油翻炒

5. 加入意粉、芦笋、番茄干翻炒，然后加盐和胡椒调味，最后加小小煮意粉的水让意粉湿润

6. 开中高火放点橄榄油煎带子，翻面时加黄油、百里香和蒜蓉然后推向带子

7. 待两面煎好时开大火加小许白葡萄酒和柠檬汁然后将带子翻滚几下

8. 意粉上碟撒点帕瑪森芝士

9. 上面鋪上帶子撒點蕃茜就完成啦

小贴士

没有番茄干可以用新鲜番茄代替，味道不一样但也不错
带子不要煎太久，每面1分钟左右就可以