懒人版卤菜美味好吃的做法大全,懒人版卤菜做法图解 如何做懒人版卤菜最美味
想偷懒的时候就做这个卤菜,快捷方便,量不多的话也可以用电饭煲做,食材的话啥都可以放,不拘泥于这几种,藕片,贡丸,猪脚都行,喜欢吃啥就放啥。
用料
鸡爪 | 10只 |
海带 | 200克 |
鸡蛋 | 10个 |
油干 | 200克 |
肉皮 | 100克 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒,生抽,耗油 | 适量 |
卤料包 | 一个 |
懒人版卤菜的做法
鸡蛋下锅煮熟,去掉蛋壳备用。
鸡爪冷水下锅,加料酒,葱,姜焯一下水,然后洗去浮沫备用。
肉皮加葱,姜,料酒焯水备用。
葱,姜,蒜煸炒出香味,加豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,料酒(也可以直接用啤酒),放入卤料包,再加入能没过食材的清水。
放入全部食材,调整水量,大火煮开,转中火慢炖,加盐调味。
煮至软烂入味,关火闷十分钟,香味扑鼻啊!