两个酸梅的带鱼易做又好吃的窍门
腌制的咸酸梅可以泡水喝、煮汤、做菜，今天用来做道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 鱼露 | 2小勺 |
| 咸酸梅 | 2颗 |
| 白糖 | 8克 |
| 葱切葱花 | 1根 |
| 小米椒 | 1个 |
| 红薯淀粉 | 适量能裹满鱼段 |
| 开水 | 2小勺约10毫升 |
两个酸梅的带鱼的做法
带鱼去肠肚清洗干净，切段，放入鱼露腌10分钟
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
倒掉或用厨房纸吸干多余的水，均匀地裏上红薯淀粉
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
小火煎，双面各3分钟
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
煎的时候把咸酸梅弄碎，加糖拌匀，加2小勺的开水
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
酸梅调料倒在鱼身上，中火翻动鱼块拌匀，盖锅盖转小火焖1分钟，掀盖撒上葱花和小米椒
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
请你先吃
![两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第7张]( "两个酸梅的带鱼的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
放的酸梅本来是咸的，所以不用额外放盐。
小火煎鱼。
加的是开水，要盖上锅盖焖一下。
不吃辣就不放，喜辣的多放。
买的带鱼不大条，30厘米长，适合两个人吃
