简单易学的快手蒜苗回锅肉美食做法 厨艺录 快手菜 2.11W 大中小设置文字大小 上班族的快手家常菜,用料也简单 用料 蒜苗 一把 五花肉 若干 豆瓣酱 半勺 生抽 一勺 料酒 少许 快手蒜苗回锅肉的做法 蒜苗切段,五花肉切成片 热锅(不粘锅或中式铁锅)冷油放五花肉,尽量把肉摊平。中小火慢慢煸五花肉,注意翻面,等五花肉边缘卷上来微微变黄后,五花肉盛出。此步骤不加任何调料。 豆瓣酱放入锅中余油中,炒出红油后放入五花肉翻炒,放入酒和生抽后调成大火接着炒。 加入蒜苗翻炒,此时放入少许盐,因为豆瓣酱已经很咸了,也可以不放,视自己口味定。最后加入水,盖上锅盖。水开后调成中小火。 注意别烧太久,蒜苗脆点好吃。 TAG标签:蒜苗 回锅肉 快手 快手蒜苗回锅肉 好吃 #