凉拌黄瓜🥒(江南清爽菜)美味好吃的做法大全,凉拌黄瓜🥒(江南清爽菜)做法图解
因为小朋友很挑食,又不吃辣,但是特别喜欢吃黄瓜,在他外公家里吃到了这道菜之后每次去都都要吃,所以特地拜师学艺向我爸请教了这道清爽凉拌黄瓜,非常简单,夏天吃非常清爽可口又不重口味。
用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 3克 |
白糖 | 5克 |
保鲜袋 | 1个 |
凉拌黄瓜🥒(江南清爽菜)的做法
1. 黄瓜洗净去皮,切成薄片,一定要越薄越好,这样腌制容易入味。(如果有削片工具会更方便)
2. 黄瓜切成薄片后放入大碗中,放入半匙盐,一匙白糖,蒜切半一并放入碗中,手套保鲜袋捏啊捏黄瓜,约一分钟左右有点出水就可以住手了。
3. 锅中倒入少许色拉油加热,待油温升高之后把油浇入腌制的黄瓜中,再用筷子稍微翻拌,凉拌清爽黄瓜完成。✅
小贴士
1. 黄瓜一定要切薄片,这样容易入味。
2. 捏完黄瓜后如果有时间可以放置一段时间再熬油,这样更加入味。